【簡単レシピ　カラフル夏野菜の水キムチ】

 

今日も訪問いただきありがとうございます

こんにちは

大きい木のたきなおみです

 

 

お暑うございます

 

昨日のお昼に作った水キムチ
できました〰️

 



 

 

 

毎年の事ですが
暑い時はなるべく
火を使いたくない〰️

という事で
切るだけメニュー

 

 

今日はズッキーニとパプリカときゅうりで作りましたよ

きゅうりやズッキーニは体にこもった余分な熱を冷まし、体に潤いを与えます

パプリカは気の流れをよくします

漬け汁はソーメンや冷麺の汁として使っても美味しいですよ
汁も全部食べてくださいませ

 

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材料
 

 



 

 

 

☆好きな野菜(今回はきゅうり、ズッキーニ、パプリカ)
☆にんにく・・・ひとかけ
☆生姜・・・・・ひとかけ
☆レモン汁・・・大さじ2
☆はちみつ・・・大さじ１
☆塩・・・・・・大さじ１強
☆水・・・・・・800CC
☆鷹の爪・・・・3本

作り方
①野菜は食べやすく切り、分量外の塩をふっておく、にんにく
生姜はスライス



②野菜以外の材料で汁をつくる

 

 



 

①の野菜の水気をペーパーでしっかりふいて漬け汁に入れて
常温のままおいて発酵。私は20時間くらいおきました。
その後冷蔵庫で冷やして召し上がれ〰️






ラップをしてキッチンに20時間おいて、発酵させました


皆様
暑さ厳しいので
夏バテしないように
ご自愛ください

 

 

 

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